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Spargelkarte

Spargelkarte

Frischer Spargel

Portion Spargel

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, serviert mit neuen Kartoffeln

Dazu servieren wir auf Wunsch 

€ 13,70

gekochten Schinken

€ 17,40

roher Schinken „Südtirol“

€ 17,40

gemischter Schinken

€ 17,40

paniertes Kalbsschnitzel

€ 18,40

Räucherlachs

€ 18,40

Rumpsteak

€ 26,70

vegetarisch
Gefüllte Teigtaschen

Teigtaschen mit grünem und weißem Spargel gefüllt, mit getrockneten Tomaten in Petersilien-Rucolapesto, garniert mit Parmesanspänen

€ 14,90

Spargelcremesuppe

mit Streifen von gekochtem Schinken und Sahnehäubchen

€ 6,20

Spargelflammkuchen

Flammkuchen mit Crème fraîche, frischen Spargelstücken, Frühlingszwiebeln und Streifen von gekochtem Schinken, gratiniert mit Gouda

€ 12,40

Bunter Spargelsalat

mit Rucola und Baby Blattspinat an Himbeer-Balsamico-Dressing, garniert mit Spargelstücken, Erdbeeren, Parmesanspänen und gegrilltem Hähnchen-Saté

€ 15,60

Spargelstecherplatte

Frisch gestochener Stangenspargel, Räucherlachs, zweierlei Schinken und kleines paniertes Kalbsschnitzel, serviert mit neuen Kartoffeln sowie Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

€ 22,70

Frischer Erdbeersalat

mit Vanilleeis und Schlagsahne

€ 6,40